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  • 関西風丸餅入りの白みそお雑煮

    【関西風丸餅入りの白みそお雑煮】

    こんにちは　今年ラストを飾るお味噌を使った簡単レシピは『関西丸餅入りの白みそお雑煮』です☺

    元旦に、お正月に、家族揃って美味しい関西風白みそお雑煮を堪能して頂きたいので、是非この機会に試して頂けたら幸いです。

    関西風丸餅入りの白みそお雑煮

     

     

     

    白みそ（超特ぞうに味噌）…150g
    https://daigen-miso.co.jp/c/gr7　
    こがね丸餅 （源寿）…4個
    https://daigen-miso.co.jp/c/gr39

    （材料）3〜4人分

    だし汁…450ml
    里芋…中3個
    大根…1/4本
    金時にんじん…1/2本
    塩…ひとつまみ
    三つ葉…お好みで


    【作り方】20分
    ①里芋、にんじんは皮をむき、輪切りにする。大根はいちょう切りにする。
    ②鍋にだし汁を入れたら、里芋、にんじん、大根を入れて柔らかくなるまで蓋をして弱火〜中火で煮込む。
    ③柔らかくなったら一旦火を止め、味噌を入れて溶かす。塩をひとつまみ加えて味を整える。
    ④器に盛りつけたら、丸餅を加えて、三つ葉を添える。"
    ・里芋は下茹でしないでそのまま入れることで、とろみが出て味に一体感が出ます。
    ・丸餅は電子レンジで調理の場合、耐熱容器に丸餅と浸るくらいの水を入れ、電子レンジで600w、2分30秒加熱する。（ご使用の電子レンジの種類により、加熱時間は調節してください）
    ・甘みがあり、滑らかな舌ざわりと上品な味噌は、丸餅とよく絡んで絶品です。

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