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みそとことわざ
2021年2月3日こんにちはみそソムリエの川辺です 日本人にとってかかせない食品のひとつ「味噌」。 先人たちの言葉から、いかに味噌は庶民にかかせないものだったということが伺えます。各家庭で仕込む「手前みそ」が当たり前だった江戸時代からみそを用いたことわざ…… -
栄養価をアップさせるおすすめ食材 その1
2021年2月10日こんにちは大源味噌スタッフ川辺です。 冬本番ですね! 我が家の毎日の習慣である、愛犬2匹の散歩なんですが、 この季節は寒くて寒くて、毎回腰が重かったのですが、 最近リーズナブルでとても暖かい防寒着を発見しまして、快適な毎日の散歩を楽…… -
みそ汁を飲むと落ち着くのは何故?
2021年2月24日こんにちはみそソムリエの川辺です☆ 日本人の食卓に欠かせないみそ汁。あったかいみそ汁を飲むとなんだが安らぐといいますか、 身体と心が落ち着くような気がします。 僕の母親のふるさと……