『大切な方に、ほんものを届けたい』 大源味噌の夏ギフトはミツル醤油醸造元の木桶醤油と、大源味噌の木桶味噌を詰め合わせました。 ミツル醤油の「生成り、」は、非常に管理に手間のかかる木桶で丁寧に醸されています。 一般に流通している醤油の80%は化学的に油分を抜いた「脱脂加工大豆」が使われますが、ミツル醤油では大豆そのままの「丸大豆」を使用。油圧式の圧搾機ではなく手動の機械を使用するため搾るのに2週間かかりますが、圧がかかりすぎないために雑味のない澄んだ味に仕上がるそうです。 手間ひまをかけて育て上げた醤油「生成り、」そして、それを元に九州を中心として日本各地の厳選された素材を合わせて丁寧に作られた「だいだいぽんず」間違いない味がここにあります。 また、弊社の200周年記念醸造にも使用した、お肉にもよく合う、海のミネラルと旨味を豊富に含んだ【海人の藻塩】 老舗の料亭や割烹のような深く繊細なだしの味わいを、ご家庭でも簡単にお楽しみいただける完全無塩の出汁パック【金のしずく】 残りわずかとなりました、有機魚沼産さといらず、有機魚沼産コシヒカリを使用した、天然麹菌、なおかつ木桶で仕込むという全国でも、わずか数パーセントといわれる希少な製法でつくりあげた【極樽 天匠】 大切な方に、大切に育て上げた味を是非届けて差し上げてください。