美味い！新感覚の甘酸っぱさ 黒麹　300ｇ

商品番号 kuro-koji
販売価格 ¥ 1,296 税込
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商品内容 黒麹300ｇ
原材料 米・種麹
配達方法 常温便
賞味期限 製造日から180日
産地 愛知県
製造者 みやもと麹店　〒444-0703愛知県西尾市西幡豆町市場25-1
クエン酸を多く含むのが特徴で、黒麹で作った甘酒は、お米由来の甘みとクエン酸の酸味がクセになる味わいです。 黒麹の２大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約５％※1。レモンは、可食部換算で約６％。梅干しは約４％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。
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